Neues von den BBQ Brothers

Die BBQ Brothers haben die Grillsaison 2012 eingeleitet. In der aktuellen Ausgabe testen sie zwei Gasgrills und bereiten mit Rinderhack gefüllte und Appenzeller Käse überbackene Champignons zu.

Beim ersten Gasgrill handelt es sich um den portablen Santos O Grill. Er lässt sich tragen wie ein Koffer und besticht durch eine große Grillfläche, eine hohe Leistung sowie einen Besteckhalter. Der zweite getestete Gasgrill ist der Grandhall T-Grill. Er ist innovativ und umweltbewusst durch sein X-Ray-Brennersystem, für seinen stattlichen Preis fehlen aber einige Extras, wie beispielsweise ein Thermometer.

Grillen ohne Grill

Sie nennen sich die „Natural Born Grillers“ und sind bekannt für ihre außergewöhnlichen Grillexperimente: drei Männer aus der Nähe von Paderborn wollen Grillgut zubereiten – allerdings ohne Grill.

Gebügeltes Kotellett, geföhnte Wurst, Frikadelle vom Stövchen oder Wurst an der Autobatterie – in diesem Video sieht man, was tatsächlich funktioniert und schmeckt oder wovon man lieber die Finger lassen sollte.

Das Grill Blog wünscht Frohe Weihnachten

… und allen Grillfreunden schöne, ruhige Feiertage plus einen guten Rutsch ins Jahr 2012. Wir freuen uns auf eine spannende und kulinarisch abwechslungsreiche Saison 2012. Danke an unsere treuen Leser und Twitter-Follower.

Für diejenigen, die zu Weihnachten einen Grill verschenken: Vielleicht lohnt es sich den Aufbau zu filmen:

BBQ aus dem Schwarzwald

Black Forrest BBQ TV – authentic amerikanisches Barbecue … aus dem Schwarzwald

So beginnt jeder der Videobeiträge auf der Website des „Texaners“. Mit seinem sympathischen amerikanischen Akzent präsentiert er Rezepte und Tipps rund um das Thema Barbecue.  Egal ob Steaks, Rippchen, Hamburger oder auch Vegetarisches  – „Tex“ zeigt wie es richtig geht.

Hier ein erster Eindruck:

 

Natural Born Griller

Man lernt vom Profi: die Kunst des Barbecues hat Taural alias „Der Texaner“ in Dallas, Texas von Klein auf gelernt. Seit etwa drei Jahren lebt er nun im Nord-Scharzwald. Er grillt überwiegend mit Weber-Grills, vom Kugelgrill über den Smoker bis hin zu einer „mobilen“ Variante.

Eine weitere Besonderheit der Website ist der angeschlossene Fan Shop, in dem T-Shirts mit Sprüchen rund um das Thema Grillen zu finden sind. Keep on Grilling!

Black Forest BBQ bei den BBQ Brothers

Die Grillbrüder haben in ihrer aktuellen Sendung den Texaner Taural zu Gast, der unter dem Namen Black Forest BBQ einen eigenen YouTube Kanal, ein Blog und sogar einen Fanshop betreibt. Er zeigt uns, wie man Buffalo Wings – oder präziser Spicy Wings – zubereitet. Und er bereichert mit Weisheiten aus seiner Heimat Dallas: „Do what is say, not what I do“ hat beispielsweise seine Mutter immer gesagt.

Die BBQ Brothers testen außerdem Messer mit Tomaten und Zwiebeln. Unter die Lupe genommen werden die Sets Dick 1905, Weber Style, Böker Gorm und Cutco.

Pizza vom Grill – Andreas Rummel mit Bob Grillson

Der Grillprofi Andreas Rummel verwendet den Pelletgrill Bob Grillson und heizt ihn auf über 380 °C auf. Mit einem speziellen Pizzastein auf dem Grillrost backt der dann eine knusprige Pizza. Belegt ist sie mit passierten Tomaten, Kräutern und Knoblauch sowie Büffelmozzarella.

Für viele Grillfans ist ein solches Premiumgerät wahrscheinlich eher nicht erschwinglich – es kostet beim Hersteller immerhin 5.500,- Euro. Man kann natürlich als Alternative einen Gasgrill kaufen, z.B. einfach und bequem in einem Onlineshop. Allerdings sollte man für die Zubereitung von Pizza darauf achten, dass ausreichend hohe und gleichmäßige Temperaturen erreicht werden. Das gelingt nicht mit jedem Billigexemplar – auch bei Gasgrills schlägt sich Qualität durchaus im Preis nieder.

In jedem Fall ist es sinnvoll, sich umfassend zu informieren, Preise zu vergleichen und gegebenenfalls den Wunschgrill zu testen oder sich ein interessantes Gerät zeigen zu lassen. Auf Gartenmessen oder ähnlichen Veranstaltungen bei Grillhändlern wird oft auf Vorführmodellen gegrillt. Eine perfekte Gelegenheit, um eine Kaufentscheidung vorzubereiten.

BBQ Brothers testen Pelletgrill und Grillthermometer

Die BBQ Brothers haben eine neue Folge bei YouTube veröffentlicht. In dieser geht es um den Pelletgrill Bob Grillson und verschiedene Grillthermometer. Getestet wurden dabei Geräte von Dostmann, Grandhall, Santos und Outdoorchef. Die beiden letzteren zeichnen Jan und Tim mit Gold aus. Im Foodspecial geht es um Rinderfilet.

Weitere Clips und Infos zu den beiden Grillspezis sowie regelmäßige Gewinnspiele finden sich auf www.bbqbrothers.de

Ruth Moscher grillt mit Ralf Jakumeit

Auf einer Hydra (wir berichteten) bereiten die beiden fixe Schnitzel von Wiesenhof zu. Nicht besonders kreativ, aber bestimmt lecker. Dazu gibt es Gemüse plus Guacamole und im Hintergrund werkelt ein schöner Mann mit nacktem Oberkörper und Latzhose. Also eher ein Clip, der sich an Grillmädels richtet.

BBQ Brothers testen Landmann avalon

In der neuesten Ausgabe der BBQ-Brothers wird der Gas- und Infrarotgrill avalon 12794 von Landmann mit Rückseitenbrenner und Rotisserie getestet. Jan und Tim verleihen ihm Gold und bereiten ein Spanferkel darauf zu. Es geht außerdem um verschiedene Methoden, um einen Holzkohlegrill anzuzünden. Viel Spaß beim Anschauen!