18 Nov 11
Öffentliche Grillstation: Australisches Grillfeeling in Hamburg
von Jessica
Über 50.000 Grillstationen gibt es im südpazifischen Raum, seit Sommer diesen Jahres gibt es auch eine in Deutschland, genauer gesagt in Hamburg auf der Michelwiese. Bei der Grillstation handelt es sich um fest installierte, mit Ökostrom betriebene Grills, die von jedermann genutzt werden können. Lästiges Mitschleppen von Grillkohle und Grill sind nicht mehr nötig, dem spontanen Grillvergnügen steht nichts mehr im Wege.
Grill drauf los – mit einem Euro dabei
Für einen Euro steht einem auf einer von drei autarken Grillflächen für 15 Minuten eine Hitze von 220°C zur Verfügung, um mitgebrachtes Grillgut zu grillen. Verzehrt werden kann das Ganze dann auf der angrenzenden Michelwiese. Durch das elektrische Grillen sollen Gesundheit und Umwelt geschont, das Verletzungs- und Brandrisiko gemindert und Anwohner durch das rauchfreie Grillen entlastet werden. Vor allem soll aber auch der Verschmutzung der Grünflächen Einhalt geboten werden: keine entsorgten Einweggrills verstopfen die Müllereimer, zudem werden Grill und Wiese regelmäßig gereinigt.
Wenn sich das Konzept durchsetzt, sind weitere Grillstation in Hamburg und ganz Deutschland geplant. Los geht die Grillsaison auf der Hamburger Michelwiese wieder im Frühjahr 2012. Weitere Impressionen gibt es in diesem Beitrag.
1 Nov 11
Grillwetter auf wetter.de
von Jessica
Zu heiß? Zu nass? Zu windig? Das Grillwetter in Deutschland auf einen Blick.
Für Grillfans bietet der Online-Wetterdienst wetter.de einen besonderen Service: das Grillwetter. Statt Temperatur, Niederschlag und Windstärke wird hier angezeigt, ob der Grill lieber kalt bleiben sollte oder wo auch im Herbst und Winter problemlos gegrillt werden kann.
Über eine Legende werden zum Wetter entsprechende Grillempfehlungen abgegeben, beispielsweise ob man sich lieber ein überdachtes Plätzchen suchen sollte oder dem Grillvergnügen wettertechnisch nichts im Wege steht.
Da kein Hinweis auf die Tagestemperatur gegeben wird und wir nicht einschätzen können, wie wetterfest die Redaktion bei wetter.de ist, empfiehlt es sich nach der Temperatur noch einmal separat zu schauen, damit der Grill nicht als Heizung fungieren muss. Bei allzu kalten Temperaturen ist es dann auch gemütlicher, Brennholz in den Kamin zu werfen und die Steaks in der Pfanne zu braten.
24 Feb 11
Selbst bedruckte Grillschürzen für das Grillfest
von Lars
Der Winter nähert sich so langsam dem Ende und die warmen Monate rücken hoffentlich bald an. Mit ihnen kommt dann auch endlich die neue Grillsaison. Barbecue, Grillparties und Kochen in freier Natur sind definitiv eine Lieblingsbeschäftigung der Deutschen. Selbst wenn man nur einen kleinen Balkon hat, kann man einen gemütlichen Grillabend mit den besten Freunden veranstalten. Was gibt es Schöneres als eine stressige Woche in angnehmer Gesellschaft und bei saftigen Steaks ausklingen zu lassen?
Passend dazu benötigt der Grillmeister im Idealfall noch eine Grillschürze, damit er zeigen kann, wer Herr über das Rost ist. Ob als Mitbringsel oder für die eigene Grillfeier zu Hause kann man sich zu diesem Zweck auch ganz individuell eine Grillschürze bedrucken lassen. So einzigartig wie der Abend, so einzigartiges ist dann auch das Outfit eines echten Grillprofis. Mehr oder weniger lustige Sprüche und entsprechende Motive zum Aufdrucken sehr beliebt. Sprüche wie „Grillinator“ oder „Hier grillt der Chef“ wären da nur zwei Beispiele.
Eine Grillschürze ist nicht nur praktischer als ein Handtuch, sie ist ein persönliches Accessoire auf dem man sogar ein Erinnerungsfoto unterbringen kann. So ist die Schürze auch noch Jahre nach der schönen Feier ein tolles Andenken an ein gutes Essen in netter Runde. Wer eine Grillschürze bedrucken lässt um sie als Geschenk mitzunehmen, sollte die Gestaltung dem Humor des Beschenkten anpassen. Liegt man dabei richtig, so zieht man damit schnell einige Lacher auf seine Seite und kann sich der Gunst des Gastgebers Gewiss sein.
18 Jul 10
Grillportfolio
von Nathalie
Oliver Bayer vom Wirtschaftsblatt hat sich gedacht, da Sommerzeit Grillzeit ist, werden Aktien rund um das Thema Grillen und Barbecue möglicherweise steigen. Er hat sich deswegen Aktien u.a. von Grillherstellern, Fleischlieferanten, Ketchup-Produzenten und Bierbrauereien näher angeschaut und ist zu dem Schluss gekommen: “Ein Grill-Portfolio wäre gar keine so schlechte Idee … Allerdings muss man ohne Griller auskommen, der würde nämlich keine ordentliche Glut zustande bringen. Aber wir können unser Fleisch ja – ganz rustikal – über offenem Lagerfeuer zubereiten. In diesem Sinne: Fröhliches Brutzeln!”
15 Jul 10
Buchtipps
von Nathalie
Pünktlich zur Grillsaison gibt Hobbykoch Peter Wagner Tipps für neue Grillbücher. Da ist für jeden Grilltyp was dabei: für Hobbygriller, die ihr Können gern unter Beweis stellen, empfiehlt sich das Buch “Grillen wie die Weltmeister”. In diesem Buch werden nicht nur Tipps für die Zubereitung von Grillgut gegeben, sondern auch für die Imagepflege (“Niemals Handschuhe verwenden, Weichei!”)
Wer stattdessen raffinierte Rezepte für stilvolle Feiern ausprobieren möchte, sollte sich Johann Lafers “Mein Grillbuch” anschaffen.
“Richtig grillen” sei hingegen ein Muss für jeden “globalen Griller”, denn in diesem Buch stehen die internationalen Unterschiede beim Grillen im Vordergrund.
Und allen, die sich intensiv mit dem Thema Grillen auseinandersetzen wollen und ihr Wissen von Grund auf aufpolieren möchten, lassen sich zwei “Bibeln” empfehlen: die Barbecue Bibel von Steven Raichlen und Weber’s Grillbibel. In beiden Büchern wird Grundlegendes übers Grillen erklärt, Rezepte präsentiert und eine Fülle von Tipps rund ums Grillen gegeben.
26 Apr 10
Schweinefleisch teurer zum Start der Grillsaison
von Nathalie
Pünktlich zum Start der Grillsaison wird Schweinefleisch teurer. Bauern werden dieses Jahr durchschnittlich 1,42Euro für das Kilo Schweinefleisch bekommen, etwas mehr als in 2009 wo sie nur 1,34 Euro bekamen. (Mehr Infos unter tah.de)
9 Jan 10
Der perfekte Grillrost
von Nathalie
Diplom-Ingenieur Cüneyt Ulusu hat einen 45 cm langen und 30cm tiefen Grillrost erfunden, der verhindert, dass Fett vom Grillgut in die Glut tropft. Dies wird durch Stäbe ermöglicht, die an den Seiten nach oben gewölbt sind, sodass Fett und Wasser aufgefangen werden. Ausserdem sind die Stäbe in zwei Ebenen versetzt angeordnet, was den Wärmeverlust reduziert. Ulusu plant seinen patentierten Grillrost für die nächste Grillsaison für ca.150 Euro auf den Markt zu bringen, wie die Westdeutsche Zeitung berichtet.
15 Nov 09
Wintergrillen
von Nathalie
Kaum hat die Grillsaison aufgehört beginnt eine neue: Sankt Martin war der perfekte Anlass um mit dem Wintergrillen anzufangen. Mit den Weber-Grills gelingt nicht nur die gegrillte Martins-, sondern auch die Weihnachtsgans. Das Fleisch wird indirekt und mit geschlossenem Deckel gegart, sodass es schön saftig bleibt. Mit dem Audiodigital-thermometer von Weber kann man sogar die Temperatur der Gans messen ohne den Deckel zu öffnen: das Thermometer meldet sich per Sprachsignal sobald das Fleisch die gewünschte Temperatur erreicht hat.
21 Sep 09
Grill Hero
von Nathalie
grill hero star bonus
in game screen shot
in game screen shot
Profigriller lassen sich ihr Hobby nicht von schlechtem Wetter verderben. Trotzdem lässt sich nicht verleugnen, dass Grillen am meisten auf Partys Spaß macht, oder im Garten mit der Familie und Freunden. Wer im Herbst und Winter nicht auf Grillpartys im Freien verzichten will, kann sich (ein wenig) mit einem Game für iPod und iPhone über das Wetter hinweg trösten. Bei Grill Hero steht der Spieler während eines Musikfestivals hinter einem Grill- und Bierstand und muss das Publikum bei Laune halten. Zu viel Bier? Das führt zu Krawall. Zu viel BBQ ? Das Publikum wird satt und träge und schläft ein.
“Keep the crowd large and lively, and by the concert’s Last Call, you could be their GRILL HERO! “
19 Sep 09
Grillen ist keine Saisonarbeit
von Nathalie
Der Sommer neigt sich dem Ende zu und damit endet für viele auch die Grillsaison. Für Profis ist Grillen jedoch keine Saisonarbeit. fair-news.de erklärt in einer Pressemitteilung, weshalb Profis das ganze Jahr über grillen können: “Vollzeit-Griller greifen nicht auf irgendeinen beliebigen Grill zurück. Nein, sie sind mit dem Ferrari unter den Grills am Start – einem Weber Grill.”
Für das Grillen im Garten oder auf einer großen Terrasse werden der Weber One Touch und der Weber Genesis empfohlen - je nachdem, ob man lieber mit Holzkohle oder mit Gas grillt. Der Weber One Touch eignet sich zum indirekten Grillen, was verhindert, dass Marinade oder Fett in die Holzkohle tropft. Außerdem ermöglicht die Kugelform eine optimale Hitzeabstrahlung auf allen Seiten. Dadurch wird die Grillzeit verkürzt und der Grillvorgang ist schonender. Der Weber Genesis hat als Gasgrill den Vorteil, dass er nach zehn Minuten einsatzbereit ist und sich hinterher leicht reinigen lässt. Außerdem kommt es bei Gasgrills zu keiner Geruchs- oder Rauchbelästigung.
Wer trotz Platzmangel oder schlechter Wetterlage grillen möchte, kann auf den Weber Q zurück greifen. Als Elektrogrill ist dieser Grill besonders für den innerstädtischen Gebrauch zu empfehlen.
Fazit: Grillen ist ein Hobby für jede Jahreszeit, man muss sich nur den passenden Grill aussuchen.