Online-Fleischversand mit nachhaltiger Verpackung: Metzger & Sohn im Test

Vor kurzem habe ich darüber berichtet, worauf man achten sollte, wenn man Grillfleisch online kauft. Vor allem beim Thema Kühlung und Verpackung gibt es große Unterschiede in Sachen Nachhaltigkeit. Der Fleischversand Metzger & Sohn bietet nicht nur gutes Fleisch von der Tiroler Alm an, sondern auch eine innovative und klimaneutrale Isolierverpackung. Josef lud mich ein, beides einmal zu testen.

 

Metzger & Sohn: Authentische Fleischprodukte aus Tirol

1960 gründete der Großvater von Josef Piegger die Landmetzgerei Piegger in Tirol. Josef selbst steht mit Metzger & Sohn, dem Online-Versand für Fleisch, nun für die 3. Generation des Familienunternehmens. Das Fleisch stammt von Kühen und Kälbern, die auf den Tiroler Bergwiesen aufgewachsen sind. Neben der artgerechten Haltung legt Metzger & Sohn Wert auf schonende Schlachtung, traditionelle Verarbeitung und optimale Reifezeit. Mit dem Online-Fleischversand möchte Josef sein hochwertiges Tiroler Almfleisch einem überregionalen Kundenstamm zugänglich machen. Ich durfte mich von der Fleischqualität aber auch der recyclebaren Verpackung und Kühlung mit einem Testpaket selbst überzeugen.

Dry-aged Rumpsteak von Metzger & Sohn

Nachhaltige Isolierverpackung für Fleisch

Styropor war gestern: Die innovative Isolierverpackung, die Metzger & Sohn verwendet, wird in Tirol entwickelt und produziert. Die luftdicht versiegelten Fleischprodukte werden mit der lebensmittelechten Isolierverpackung Foodmailer® Eco verschickt. Sowohl beim Versandkarton als auch bei den Einweg-Kühlakkus, die komplett aus Recyclingpapier gefertigt sind, wird gänzlich auf Kunststoff verzichtet. Verpackung und Kühlakkus können also zu 100 % recycelt werden.

Und die umweltfreundliche Isolierverpackung hält, was sie verspricht – das Fleischpaket kam gut gekühlt bei mir an und hielt auch anschließend noch weitere Stunden seine Temperatur. Foodmailer® Eco ist also ein guter und funktionaler Ausgleich für den vielleicht grundsätzlich nicht immer so nachhaltigen Online-Fleischversand. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 24 Stunden, womit auch kurzfristige Bestellungen bei Metzger & Sohn problemlos möglich sind.

Umweltfreundliche Isolierverpackung von Metzger & Sohn

Fleisch von Metzer & Sohn im Test

Natürlich soll es hier nicht nur um die Verpackung gehen, sondern auch um das Fleisch selbst. Entschieden habe ich mich für Hüftsteaks. Dry-aged Rumpsteak und klassische Rouladen. Alles war grammgenau abgewogen und die Qualität der Produkte überzeugt. Die Steak waren wirklich wunderbar zart – tatsächlich hat uns vor allem das Hüftsteak begeistert. Wird Hüftsteak ja oft schnell trocken, war dieses hier butterweich und hatte einen tollen würzigen Eigengeschmack. Man hatte das Gefühl, die Almkräuter tatsächlich zu schmecken. Natürlich war auch das Rumpsteak ein geschmackliches Highlight – die Rouladen habe ich noch nicht getestet. Da das Fleisch immer frisch verschickt wird, kann man es nämlich auch problemlos einfrieren.

Dry-aged Rumpsteak von Metzger & Sohn

Fleischversand Metzer & Sohn – Fazit

Ich bin nach wie vor nicht 100 % überzeugt von dem Konzept des Online-Fleischversandes, gibt es doch mittlerweile überall gute regionale Fleischanbieter. Wenn es aber mal etwas besonderes sein muss oder sich am Wochenende Besuch ankündigt, der Kühlschrank leer und der wöchentliche Markt schon vorbei ist, dann ist Metzer & Sohn eine gute Anlaufstelle: Frisches und hochwertiges Fleisch gepaart mit einem umweltfreundlichen Versand machen mir den Online-Fleischversand vielleicht doch noch sympathisch 😉

Grillfleisch online kaufen – was ist zu beachten?

Der Online-Handel boomt. Doch nicht nur Kleidung, Elektroartikel und Bücher werden mehr und mehr online bestellt, auch der Fernabsatz von Lebensmitteln nimmt zu. Auch ich habe schon Grillfleisch oder Fisch per Online-Versand erhalten: Sei es die Grillbox von HelloFresh, die Fisch-Grill-Box „Luxus-Lachs“ von Deutsche See und BEEF! oder die fettarme Bratwurst von Grillido – bislang ist alles gut gekühlt bei mir angekommen. Doch was gibt es beim Online-Kauf von Lebensmitteln hinsichtlich der Kühlung eigentlich zu beachten?

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BBQ-Box: Leckeres Grillpaket in Bio-Qualität

It’s a Box – und was für eine! Ich habe die Möglichkeit bekommen, die BBQ-Box zu testen und war von Qualität und Geschmack begeistert. Das besondere: Es wird nicht nur Grillfleisch geliefert, sondern die Zutaten für leckere Beilagen und Nachtisch gleich mit. Ein ganzer Grillabend in einer Box also.

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Kreutzers Abo: Bestes Fleisch und Grills zu Sonderkonditionen

www.kreutzers.eu
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Hochwertige Fleischspezialitäten, die jeden Monat frisch ins Haus geliefert werden? Eine Vorstellung, die Grillfreunden und Fleischliebhabern das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Mit dem Fleisch-Abo von Kreutzers Gourmet wird dieser Traum jetzt Wirklichkeit!

Jeden Monat bestes Premiumfleisch

Erlesenes Rind-, Schweine- und Lammfleisch aus Amerika, Australien, Neuseeland, Irland und Spanien kann man unter www.kreutzers.eu bequem online bestellen und bekommt so monatlich ein einzigartiges Geschmackserlebnis direkt auf den heimischen Grill geliefert – und kann dabei sogar noch sparen.

Die Abo-Größen variieren zwischen 60,00 € / 90,00 € / 120,00 € / 180,00 € und 300,00 € monatlich bei einer Laufzeit von zwölf oder 24 Monaten. Zudem erhalten Abonnenten fünf Prozent Rabatt auf alle Produkte des Kreutzers-Sortiments sowie 50 % Rabatt auf den Standard-Versand.

Hochwertige Grills zu Sonderkonditionen

Und als wäre das Fleisch-Abo allein nicht schon Vorteil genug, legt Kreutzers Gourmet noch einmal nach: Wie bei einem Handyvertrag kann man die passende „Hardware“ zum Abo gleich mitbestellen. Die Preise sind dabei anhängig von Abo-Größe und Laufzeit. So hat man beispielsweise die Chance, einen Holzkohle- oder Gasgrills von Weber oder den Hochtemperaturgrill von Beefer ganz ohne Zuzahlung zu erhalten.

Und auch Grillson kooperiert mit Kreutzers Gourmet und bietet seinen Pelletgrill zu einem verlockenden Preis an: Das Basismodell gibt es statt für 2.990,00 € im Fleisch-Abo ab 1.971,00 €. Noch mehr spart man beim Premiummodell mit App-Steuerung, dieses gibt es bereits ab 2.422,49 € statt für 3.690,00 €. Übrigens erhält man den Pelletgrill mit Fleisch-Abo auch direkt im Onlineshop von Grillson, ebenso wie rabattierte Gutscheine auf das gesamte Kreutzers-Sortiment.

www.kreutzers.eu
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Premium-Qualität für höchsten Genuss

Drei Männer, eine Leidenschaft: Fleisch. Für die Köpfe hinter Kreutzers Gourmet steht die Qualität ihrer Produkte an erster Stelle. Vom Tier auf der Weide bis hin zum saftigen Steak achten Matthias Kreutzer, Manuel Ostner und Nicolaus Stark auf die Einhaltung verschiedener Kriterien.

Dazu gehören neben der artgerechten Haltung der Tiere mehrere Qualitätskontrollen auf den Farmen, bei der Anlieferung in Deutschland sowie unmittelbar vor dem Versand. Optimal verpackt, unter Einhaltung der Kühlkette geht es für das Fleisch schließlich auf die Reise zum Kunden, der die Ware frisch und ohne Aromaverluste in Empfang nehmen kann.