16 Apr 10
Anmeldeschluss 5.Berlin-BBQ-International
von Nathalie
Teams, die kurzfristig doch noch an der 5.Berlin-BBQ-International teilnehmen und damit die Chance auf die Teilnahme an der neu gegründeten “European Barbecue Champions League” ergreifen möchten, sollten sich beeilen: Anmeldeschluss ist in zwei Tagen, am 18. April.
Kontaktdaten: Telefon 030 33.02.56.02
eMail: info@bbqc.de / info@berlin-barbeque.de
Ansprechpartner ist Sven Dörge.
13 Apr 10
Gartenfeuer mit Grillfunktion: Grillkamin, Feuerschale und Co.
von Lars
Wenn die Temperaturen steigen, hat die Freiluftsaison im Garten begonnen. Gleichzeitig schlagen die Herzen von Grillfans höher, denn endlich kann wieder gegrillt werden. Gibt es Alternativen zum herkömmlichen Grill? Was bieten Feuerschale, Grillkamin, Gartenkamin oder Feuerkorb? Auf jeden Fall ein gemütliches Gartenfeuer und eine Grillstelle für den Garten!
29 Mrz 10
5. Berlin-BBQ-International
von Nathalie
20 Teams haben sich bereits für die 5. Berlin-Barbecue-International am 1. Mai angemeldet, darunter Letz’ Grill, di Hans-Wurst-Gedeck-Gruppe und natürlich auch die amtierenden Weltmeister, TB & BBQ-Scouts. Die Berlin-Barbecue-International hält wie jedes Jahr einige Highlights bereit, z.B. 10.000 Euro Siegprämien, die Rockerlegende Petticot und Grillen mit Axel Schulz für die Kids. Teams können sich noch bis zum 18. April anmelden.
28 Mrz 10
EU BBQ Champions League
von Nathalie
Bei einem Treffen in Nürnberg haben Vertreter internationaler Barbecue-Meisterschaften beschlossen eine übergeordnete, unabhängige europäische Rangliste zu führen. Damit wurde am 7. März die Europäische Barbecue Champions League gegründet. BBQ-Mag berichtet, dass zunächst die Ranglisten folgender Wettbewerbe einbezogen werden:
Die 5. Berlin-Barbecue-International, 1. Mai
Die 4. Internationale Blue Danube Barbecue Championships, St. Peter in der Au, Österreich, 5. Juni 2010
Internationale Grill- und Barbecue-Grilltage, Wattwil, Schweiz, 15. August 2010
3 Feb 10
Österreichs Grillportal
von Lars
Eine interessante und erstaunlich umfangreiche Informationssammlung zum Thema Grillen findet man auf der österreichischen Website grillportal.com.
Sie ist natürlich nicht nur für unsere Nachbarn aus dem schönen Alpenland eine gute Quelle, sondern wendet sich an alle deutschsprachigen Grillfans. Auf dem Grillportal findet man zahlreiche Rezepte und Hinweise zur Vor- und Zubereitung leckerer Grill- und Barbecue-Gerichte, übrigens auch vegetarischer Köstlichkeiten.
Es liefert zusätzlich Tipps zum richtigen Zubehör und berichtet ausführlich über Grillgeräte, Besteck, Thermometer, Kleidung, Grillroste, Brennmaterial, Grillsaucen und so weiter und so fort. Abgerundet werden die Infos mit Beiträgen zum typischen Drumherum: Fußball, Getränke und weiteren Rahmenbedingungen einer gelungenen Grillparty.
Unser Fazit: eine würdige Darstellung unser aller Lieblingsbeschäftigung im Internet.
20 Jan 10
BBQ Buyers’ Guide
von Nathalie
Auf der kanadischen Website Fiesta Barbecues werden alle Fragen, die Hobbygriller beim Kauf eines neuen Grills haben können, detailliert beantwortet. Welche Größe sollte mein Barbecue haben? Was bedeutet BTU und wieviel davon braucht mein Grill? Welche Funktionen sollte mein Grill haben und wie kann ich ihn mit zusätzlichen Accessoires “upgraden”? Keine Frage bleibt unbeantwortet im BBQ Buyers’ Guide und wer sich als Grillanfänger erst einmal mit den Grillbestandteilen vertraut machen möchte, findet auf dieser Seite auch Gelegenheit dazu.
21 Nov 09
American Royal
von Nathalie
Das American Royal in Kansas City oder in Kaycee, Missouri, ist der größte Barbecue-Wettbewerb in den USA und lockt jedes Jahr hunderte Gäste und unzählige Teilnehmer an, nicht zuletzt wegen des bis zu zwei Millionen Dollar hohen Preisgelds. Bjørn Erik Sass hat dieses Jahr bei dem Team Burn Rate! mit angepackt und berichtet in der Zeit anschaulich über sein tolles Erlebnis.
1 Sep 09
Grillmaster in Neuenkirchen
von Nathalie
Grill-Europameister Andreas Rummel hat am Freitag ein Grillseminar in Neuenkirchen gegeben, wie die Borkener Zeitung berichtet. Seit fünf Jahren tourt er durch Europa und Lateinamerika und probiert neue Grillgerichte aus. Eingeladen wurde er von den beiden Hobbygrillern Ralf Brüggemeyer und Dirk Baumung, die den Vertrieb “BBQ Heaven” gegründet haben. Die Entscheidung, einen Barbecue-Himmel zu gründen, begründen die beiden so: „Wir haben sehr viel Spaß am Grillen und möchten, dass auch andere Spaß daran gewinnen. Jedoch nie ist es uns gelungen, den passenden Grill zu finden. Entweder war er viel zu teuer oder qualitativ absolut minderwertig“. Inzwischen verkaufen die beiden ihr Sortiment nicht mehr nur im Internet, sondern auch in einem Ladenlokal an der Salzbergener Straße in Neuenkirchen.
23 Aug 09
Neuer Grill gefällig?
von Nathalie
Der Artikel How to Select a First-rate BBQ Grill auf der Webseite BBQ Maven ist ein hilfreicher Einkaufsratgeber für alle, die sich einen neuen Grill anschaffen wollen. Darren Williger rät u.a. dazu
- ein Grill aus rostbeständigem Stahl zu kaufen
- auf eine pulverbeschichtete Fassade zu achten, da sie sich weniger leicht abnutzt
- und wenn möglich, ein Grill mit flexiblen Ablagen zu wählen, da man dann verschiedene Grillguts gleichzeitig zubereiten kann, selbst wenn sie unterschiedliche Koch-Temperaturen benötigen
22 Aug 09
Warum es der neueste Grill sein muss
von Nathalie
Es muss nicht bei allen Produkten immer gleich das Neueste vom Neuen sein, vor allem wenn uns Werbeanzeigen neue Produkte anpreisen, die sich von ihren Vorgängern nur vom Design her unterscheiden – wenn überhaupt. Bei BBQ-Grills ist dies jedoch nicht der Fall, denn viele moderne Grills sehen nicht nur besser aus als die älteren Modelle, sie bieten auch einen besseren Komfort und wichtige neue Funktionen.
Während z.B. alte Grills oft Brust- und Rippenstücke überhitzen, sodass das Grillgut hart und gummiartig wird, kann man bei neuen Grills die indirekte Grillmethode verwenden, die das Fleisch schont, so dass es zart und saftig bleibt.
Bei einigen Grills kann man zudem die Kohle so stapeln, dass der Luftzug reduziert wird. Dies hilft dabei direkte und indirekte Hitze zu produzieren und die Kohle länger brennen zu lassen.
Darren Williger kennt noch weitere überzeugende Gründe, weshalb man sich einen neuen Grill gönnen sollte.