Diese Schaumburger Rolle ist ein Rezept von Grillkönig Thomas Brinkmann:
1 Tortilla-Fladen
Ruccola Salat
Ananasstücke
1 (Thüringer-)Bratwurst
Honig-Senf-Dill-Sauce
Apfelsaft
2 Teile brauner Zucker
1 Teil Chilipulver
1 Teil Zimt
Den Tortillafladen mit etwas Apfelsaft bespritzen. Jede Seite anschließend eine Min. lang grillen. Die Ananasstücke mit Zucker, Chili und Zimt einreiben und ebenfalls kurz angrillen. Die Bratwurst durchgrillen. Ananas, Ruccola-Salat und Bratwurst auf den Tortillafladen legen und die Honig-Senf-Dill-Sauce drüber träufeln. Den Fladen wie ein Wrap zusammenrollen und genießen!