30 Jun 09
Grill Blog jetzt auch bei Twitter
von Dirk
Ab sofort kann das Grill Blog auch bei Twitter begleitet werden. Follow us… http://twitter.com/grillblog.
28 Jun 09
Radio FFN sucht Hannovers Grillkönig
von Dirk
Heute am 28.06.09 wurde in Hannover auf dem Tramplatz vor dem neuen Rathaus von Radio FFN der Grillkönig 2009 gekürt. Interessierte konnten sich bewerben. Die 100 besten Bewerberteams trafen sich heute zum Grillen in Hannover. Jedes Team musste mit identischen Kugelgrills und vorgegebenem Grillgut seine Kreationen einer Jury präsentieren.
Die 12 Finalisten machten dann “Hannovers Grillkönig 2009″ unter sich aus.
Das Siegerteam war zum “Redaktionsschluss” noch nicht bekannt, wird aber bestimmt in Kürze auf der Seite des Sender veröffentlicht.
24 Jun 09
10 vermeidbare Fehler beim Grillen
von Lars
Grill-Experte Sven Dörge nennt in einem Artikel auf tz-online.de bzw. auch in der Hamburger Morgenpost die 10 größten Fehler am Grill. Dörge ist Vizeweltmeister im Speedgrillen und Autor des Buchs “Grillen: Techniken, Tricks & Rezepte
Objektiv betrachtet schmeckt Fleisch vom Elektro- oder Gasgrill aber nicht anders, weil Holzkohle keinen Geschmack abgibt.
20 Jun 09
Dominic Jeske gibt Tipps zum Grillen von Fisch
von Lars
Der Gourmetkoch Dominic Jekse aus dem La Société in Köln empfiehlt in der Onlineausgabe der Welt das Grillen von Fisch und verrät einige Tricks für die gelungene Zubereitung.
Fisch vom Grill muss frisch sein. Frischware ist fest und zerfällt nicht beim Grillen.
Das ist wohl der entscheidendste Hinweis. Darüber hinaus gibt der Küchenchef weitere Tipps für das Grillen eher weicher Fische wie Kabeljau, Heilbutt oder Rotbarbe, die man besser in Alufolie verpackt, sowie festerer Arten wie Dorade oder Loup de Mer, die man am Stück auf dem Grillrost oder mit Hilfe eines Fischgitters zubereiten kann.
Thunfisch oder Schwertfisch sollte man als Steaks über Holzkohle grillen. Denn diese haben ein geeignete Konsistenz und nehmen dann das entsprechende Raucharoma an. Getränketechnich passen Weißweine, leichte Rotweine und natürlich auch Bier. Besonders angesagt sei derzeit Cidre, verrät Jeske.
Mehr Informationen sowie ein Thunfisch-Rezepet finden ich im Artikel Grillen Sie doch mal Fisch – aber richtig von Tina Eichmüller.
18 Jun 09
Neue Facebook-Gruppe “Gut Grillen”
von Lars
Auch auf Facebook formieren sich die Grillfans. In einer kürzlich von mir gegründeten Gruppe diskutieren all die Menschen, denen eine verbrannte Wurst vom Tankstellengrill nicht wirklich Freude bereitet. Anspruchsvolles Grillen – das ist mittlerweile in der Tat mehr als nur ein Dreibein auf der Wiese und ein Sixpack warmen Bieres. Und deshalb heißt die Facebook Gruppe auch so: Gut Grillen.
Einfach Mitglied werden und mit diskutieren.
18 Jun 09
Das Fleisch für jeden Raum
von Lars
Ein guter Freund hat mir heute einen Link geschickt, der nicht direkt etwas mit Grillen zu tun hat. Aber jeder Grillfan hat das Problem auch Innenräume grill-optimiert und fleischbezogen einzurichten. Schließlich ist das Grillen ein absolutes Outdoor-Hobby. Nun gibt es für alle Fleisch- und Wurstgenießer ein passendes Accessoire:
Den Wurstteppich
16 Jun 09
Fotowettbewerb Sommer-Grillen
von Lars
Der Onlineshop Grillfürst und der Provider Greatnet haben einen Fotowettbewerb zum Thema Grillen aufgelegt. Bis zum 17. August kann man seine Sommerbilder über die Website sommer-grillen.de einsenden oder über bereits hochgeladene Bilder abstimmen. Der Hauptpreis ist ein Kugelgrill mit Grillzange sowie einem Fass Bier und einem Partyscheck über 100,- EUR.
16 Jun 09
Pimp My Ride – Das Auto zum Grill umbauen
von Axel
Grillfans, die sich nicht von ihrem alten Auto trennen können und auch die Umweltprämie nicht in Anspruch nehmen wollen, sind bei Grill-Cars bestens aufgehoben. Ganz nach Wunsch des Kunden wird der Kofferraum oder der Motorraum des geliebten Mobils zu einem Grill umfunktioniert. Auch fertige Grills Cars gibt es zu kaufen, z.B. einen roten Camoro schon ab 2199 €, der beim nächsten BBQ mit Sicherheit die Nachbarn vor Neid erblassen lässt.
15 Jun 09
Das Spielzeug der Männer
von Dirk
Unter der Überschrift “Gute Geschäfte an der frischen Luft” berichtet die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung (F.A.S.) in Ihrer Ausgabe vom 14.06.09 über die zunehmende Begeisterung der Deutschen für alle Dinge, die mit Gartenaktivitäten zu tun haben. Schwimmteiche, Gartenlauben, Gartengeräte, -möbel und eben auch Hightech-Grillgeräte sind der Renner. Insbesondere die Grillgeräte haben es den deutschen Männern angetan. Mit Wachstumsraten von 10 – 20% pro Jahr verzeichnen die immer hochwertigeren Geräte reißenden Absatz. Gasmodelle sind dabei gegenüber den konventionellen Holzkohle-Geräten im Vormarsch.
14 Jun 09
Grillrost reinigen
von Axel
Am Wochenende hat Sat1 die beste “Die beste Idee Deutschlands” gekürt. Nicht gewonnen hat dabei “Drahti”. Eine Grillrostkontruktion mit einem auswechselbarem Draht anstelle von Stäben. Dies verspricht laut Erfinder eine einfache Reinung, da sich der Draht einfach auswechseln und/oder in die Spühlmaschine stecken lässt. Da es ja scheinbar nicht zu einer serienreife des Produkte kommen wird, hier ein simpler Trick zum Reinigen eines herkömmlichen Grillrostes:
Grillrost einfach auf den Rasen werfen und dort über Nacht liegen lassen. Der Schmutz weicht ein und lässt sich am Folgetag mit heißem Wasser, einer Drahtbürste und Spülmittel leicht entfernen. Wer keine Rasenfläche zu Hand hat, kann natürlich auch feuchtes Küchenpapier zum Einweichen nehmen.