Gin-Marinade zum Grillen: Gin-Box von Liquid Director im Test

Ich persönlich bin Craft-Beer-Fan und trinke zum Grillen dementsprechend am liebsten ein gutes Bier. Doch auch Gin erfreut sich aktuell in der Grillszene großer Beliebtheit. Darum war ich gespannt darauf, die August-Box des Gin-Clubs Liquid Director zu testen. Den Gin habe ich aber nicht nur getrunken, sondern auch zum Marinieren verwendet.

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Beef Maker von Aldi im Test: Oberhitzegrill für Steak und Pizza

Das perfekte Steak oder knusprige Pizza in wenigen Minuten? Ein Oberhitzegrill macht es möglich. Das Flaggschiff auf dem Markt, der Beefer, hat mit 800,00 € – 900,00 € einen stolzen Preis. Aldi Nord bietet ab 30.08.2018 eine günstige Alternative zum Beefer an, den Beef Maker für 149,00 €. Ich durfte ihn vorab testen. Beef Maker von Aldi im Test: Oberhitzegrill für Steak und Pizza weiterlesen

GEFRO-Blogparade: Fleischspieße & Grillgemüse mit Honig-Senf-Marinade

#WERBUNG Als Teil der GEFRO-Blogparade zur Fußball-WM 2018 durfte ich die Würzmischungen aus dem Grill-Set von GEFRO testen und ein passendes Grillrezept dazu entwickeln. Nach Rolf von Westmünsterland BBQ, bin ich die zweite in der Runde und habe mich für Schweinefleischspieße und Salat mit Grillgemüse und Honig-Senf-Marinade entschieden.

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Online-Fleischversand mit nachhaltiger Verpackung: Metzger & Sohn im Test

Vor kurzem habe ich darüber berichtet, worauf man achten sollte, wenn man Grillfleisch online kauft. Vor allem beim Thema Kühlung und Verpackung gibt es große Unterschiede in Sachen Nachhaltigkeit. Der Fleischversand Metzger & Sohn bietet nicht nur gutes Fleisch von der Tiroler Alm an, sondern auch eine innovative und klimaneutrale Isolierverpackung. Josef lud mich ein, beides einmal zu testen.

 

Metzger & Sohn: Authentische Fleischprodukte aus Tirol

1960 gründete der Großvater von Josef Piegger die Landmetzgerei Piegger in Tirol. Josef selbst steht mit Metzger & Sohn, dem Online-Versand für Fleisch, nun für die 3. Generation des Familienunternehmens. Das Fleisch stammt von Kühen und Kälbern, die auf den Tiroler Bergwiesen aufgewachsen sind. Neben der artgerechten Haltung legt Metzger & Sohn Wert auf schonende Schlachtung, traditionelle Verarbeitung und optimale Reifezeit. Mit dem Online-Fleischversand möchte Josef sein hochwertiges Tiroler Almfleisch einem überregionalen Kundenstamm zugänglich machen. Ich durfte mich von der Fleischqualität aber auch der recyclebaren Verpackung und Kühlung mit einem Testpaket selbst überzeugen.

Dry-aged Rumpsteak von Metzger & Sohn

Nachhaltige Isolierverpackung für Fleisch

Styropor war gestern: Die innovative Isolierverpackung, die Metzger & Sohn verwendet, wird in Tirol entwickelt und produziert. Die luftdicht versiegelten Fleischprodukte werden mit der lebensmittelechten Isolierverpackung Foodmailer® Eco verschickt. Sowohl beim Versandkarton als auch bei den Einweg-Kühlakkus, die komplett aus Recyclingpapier gefertigt sind, wird gänzlich auf Kunststoff verzichtet. Verpackung und Kühlakkus können also zu 100 % recycelt werden.

Und die umweltfreundliche Isolierverpackung hält, was sie verspricht – das Fleischpaket kam gut gekühlt bei mir an und hielt auch anschließend noch weitere Stunden seine Temperatur. Foodmailer® Eco ist also ein guter und funktionaler Ausgleich für den vielleicht grundsätzlich nicht immer so nachhaltigen Online-Fleischversand. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 24 Stunden, womit auch kurzfristige Bestellungen bei Metzger & Sohn problemlos möglich sind.

Umweltfreundliche Isolierverpackung von Metzger & Sohn

Fleisch von Metzer & Sohn im Test

Natürlich soll es hier nicht nur um die Verpackung gehen, sondern auch um das Fleisch selbst. Entschieden habe ich mich für Hüftsteaks. Dry-aged Rumpsteak und klassische Rouladen. Alles war grammgenau abgewogen und die Qualität der Produkte überzeugt. Die Steak waren wirklich wunderbar zart – tatsächlich hat uns vor allem das Hüftsteak begeistert. Wird Hüftsteak ja oft schnell trocken, war dieses hier butterweich und hatte einen tollen würzigen Eigengeschmack. Man hatte das Gefühl, die Almkräuter tatsächlich zu schmecken. Natürlich war auch das Rumpsteak ein geschmackliches Highlight – die Rouladen habe ich noch nicht getestet. Da das Fleisch immer frisch verschickt wird, kann man es nämlich auch problemlos einfrieren.

Dry-aged Rumpsteak von Metzger & Sohn

Fleischversand Metzer & Sohn – Fazit

Ich bin nach wie vor nicht 100 % überzeugt von dem Konzept des Online-Fleischversandes, gibt es doch mittlerweile überall gute regionale Fleischanbieter. Wenn es aber mal etwas besonderes sein muss oder sich am Wochenende Besuch ankündigt, der Kühlschrank leer und der wöchentliche Markt schon vorbei ist, dann ist Metzer & Sohn eine gute Anlaufstelle: Frisches und hochwertiges Fleisch gepaart mit einem umweltfreundlichen Versand machen mir den Online-Fleischversand vielleicht doch noch sympathisch 😉

Grillfleisch online kaufen – was ist zu beachten?

Der Online-Handel boomt. Doch nicht nur Kleidung, Elektroartikel und Bücher werden mehr und mehr online bestellt, auch der Fernabsatz von Lebensmitteln nimmt zu. Auch ich habe schon Grillfleisch oder Fisch per Online-Versand erhalten: Sei es die Grillbox von HelloFresh, die Fisch-Grill-Box „Luxus-Lachs“ von Deutsche See und BEEF! oder die fettarme Bratwurst von Grillido – bislang ist alles gut gekühlt bei mir angekommen. Doch was gibt es beim Online-Kauf von Lebensmitteln hinsichtlich der Kühlung eigentlich zu beachten?

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Kaffee-Rub zum Grillen von Kruut un Smook im Test

Hersteller für Rubs und Gewürzmischungen zum Grillen habe ich bereits einige hier im Blog vorgestellt. Ein Grillgewürz mit Kaffee kannte ich aber noch nicht. Ich bin zwar selbst kein Kaffeetrinker, mag aber trotzdem dessen Geschmack und Geruch. Deshalb habe ich mich über das Testpaket von Kruut un Smook mit deren Kaffegewürzen zum Grillen sehr gefreut.

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Fettarme Bratwurst: Grillido Fitnesswurst im Test

Wer sich gesund ernährt, macht um Bratwurst beim Grillen in der Regel einen großen Bogen. Denn hier trifft Fett auf viele Kalorien. Dank der Wurst-Revolution von Grillido passt die Bratwurst nun aber in jeden Ernährungsplan. Fettarm, proteinreich und geschmackvoll soll die Fitness-Grillwurst sein – ich durfte sie testen.

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Pizza von Gasgrill: PizzaCover von Moesta-BBQ im Test

Die perfekte Pizza besitzt einen knusprigen Boden und zart geschmolzenen Belag. Viele Gasgrills haben aber einen hohen Deckel. So wird der Boden schnell zu dunkel während der Belag noch etwas Zeit bräuchte. Für dieses Problem gibt es jetzt das PizzaCover für den Gasgrill von Moesta-BBQ. Ich habe es getestet und damit die weltbesten Pizzen zubereitet.

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Lachs grillen auf dem Zedernholzbrett: Fisch-Grill-Box im Test

Lachs kann man auf verschiedenste Weise grillen. Mein Favorit ist die Zubereitung auf dem Räucherbrett, da der Fisch so im Handumdrehen ein tolles Aroma erhält und zart gegart wird. Deshalb habe ich mich sehr gefreut, als ich die Fisch-Grill-Box „Luxus-Lachs“ von Deutsche See und BEEF! testen durfte.

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Grillbox von HelloFresh im Test

Was gibt es heute zu essen? Die Kochboxen von HelloFresh beantworten diese Frage mit leckeren, gesunden Gerichten und liefern die passenden frischen Zutaten in den richtigen Mengen direkt vor die Haustür. Seit 2017 gibt es nun auch vier Grillmenüs mit je drei Gängen im Angebot des Lieferdienstes. Ich habe die Grillbox getestet.

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